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鸡蛋你还在炒着吃吗?教你个新做法,倒在锅里搅一搅,

发布日期:2020-05-20 01:03   来源:未知   阅读:

导读:鸡蛋你还在炒着吃吗?教你个新做法,倒在锅里搅一搅,个个鼓大泡,一盘根本不够吃。

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。鸡蛋是人们最常吃的食物之一,富含胆固醇,营养丰富,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、容易被人体所吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。所以每天早上要吃两个鸡蛋哦!蛋液不要多吃哦,人体最多只能吸收2个鸡蛋的营养吃再多也没有太大作用。

今天鸡蛋咱们不炒着吃也不煮着吃,教你一个东北特色做法,外酥里软,香甜好吃,告诉你配方和比例,自己在家就能做,真香啊!快来看看老左是怎么做的吧!

做法:

1,准备好150克的土豆淀粉用200克的清水稀释一下,搅拌至没有面疙瘩的时候放入一边静置1个小时。

2,大碗中打入2个鸡蛋搅散,静置好的土豆淀粉倒掉表面的清水,把湿淀粉放到蛋液里搅拌均匀。

3,搅拌均匀后用滤网再过滤一遍,过滤出里面的大颗粒,让蛋液更加的细腻。

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